簡聃生活

小提醒：此篇為國王的食記*

其實本人非常不耐辣，是以對胡椒餅沒啥熱愛。但有回老爸老媽外出帶回一袋胡椒餅，雖然溫度已失，一吃卻驚為天人。

後來某天下班要趕著上課，沒時間解決晚餐，便託A路上幫我買了一塊餅，冒著雨過來的A遞過來仍然是一塊冷掉的胡椒餅，還是讓我吃了個大飽，帶著餘香上課去。

上網一查，這家店的來頭不小，頗受老饕歡迎，還上過電視節目呢。

後來再去買時餅尚未出爐，等候的同時，身邊排隊的客人也變多了。我們大概是第三順位登記的客人吧，買了三塊胡椒餅，也為正在吃素期間的老媽買了塊糖膏酥餅。到店的時間非六、日，只好跟小酥餅擦身而過。

剛出爐的胡椒餅香氣驚人，我們一路奔馳回家和家人共享。

富有彈性的餅皮上灑滿了白芝麻，碳烤邊緣烤得熱燙微焦，恰到好處的熱度將芝麻香氣第一個送到鼻端，咬開韌性十足帶著麵粉香氣的餅皮，內餡肉汁逸入口中，又不會過度溼潤影響餅皮口感，醃過的瘦肉末混著蔥末及大量黑胡椒，雖是瘦肉卻也頗有彈性不失於乾柴，即便怕辣如我仍邊喊辣邊塞入口中。

糖膏酥餅則不會過於甜膩，一層層餅皮與單純甜內餡，很像小時候吃過的甜酥餅，有著現在中式早餐店裡買的餅已失去的質樸。

每樣產品的表現與c/p值都令人驚豔，雖然說是點心類食物，但胡椒餅的份量已經可以當我飲食控制時的晚餐了。（妳有認真要控制飲食的意思嗎？）

*至於沒圖沒真相……一開頭就說這是篇國王的食記－－餅好吃到忘記拍照了啦。（掩面）

不過至少有附上營業時間和各式產品販售時間可供參考，大家一起來嚐嚐這讓我忘記拍照的好滋味吧。

　　　南港老張碳烤胡椒餅　　　

台北市忠孝東路七段602號

 02-2783-5591